Une verdure pour chaque âge ?

Personnel et pensionnaires de la résidence pour personnes âgées Le Laurier Noble, à Saint-Denis

Une volonté forte de faire vivre l’espace vert disponible, dans une résidence coincée dans un environnement très urbain (sortie d’autoroute, cités…). Quelle place le vert a-t-il dans la vie des résidents? dans la résidence? A l’intérieur ? A l’extérieur? Par rapport au quartier? A quoi sont-ils sensibles? Comment en profitent-ils? Suivant les saisons? Suivant leur faculté de déplacement? Du regard? Les mains dans la terre?

Comment et de quelle verdure profiter lorsqu’on est peu mobile…

… sorties, séjours : on ne s’endort pas sur nos lauriers !

Le jardin, les sorties, les séjours… allez, dehors!
«Ce n’est pas une maison de retraite classique, on ne vous laisse pas vous endormir sur vos lauriers!» «Mais là on fait une fugue?» «Une personne a dit : ce que j’aimais c’est ma liberté, ici je suis enfermée… alors on sort le plus possible. Souvent les gens pensent que c’est difficile de sortir les personnes âgées, mais non… En tant qu’animatrice, c’est un tel plaisir, la satisfaction le soir de les avoir vu sourire.»

Des sorties, quelque soit le temps, on en fait tous les lundis, on les propose aux résidents, et on les pousse car souvent ils ne veulent pas y aller mais ensuite ils sont toujours ravis. On alterne, avec et sans fauteuil. «Moi j’irais bien, dans le jardin ou ailleurs, mais j’ai peur que ça me prenne, alors je ne veux pas sortir.» «Heureusement qu’on a des sorties, ça change les idées.»
Lundi dernier, par exemple nous sommes allé dans une jardinerie, on a regardé les poissons, les plantes… Madame J était comme un enfant dans un magasin de jouet, elle voulait regarder, sentir… ramener de la verveine citronnelle.»

Une journée dans un jardin privé

«C’est comme un rêve réalisé.»

Stéphane nous reçoit pour un déjeuner champêtre dans son jardin plein de charme… mais il pleut des cordes.
Qu’à cela ne tienne, on se hisse dans le salon marocain du premier étage dans la bonne humeur «Vous croyez avoir raté le kiné, mais non!» Personne n’est déçu «C’est beau, ça fait plaisir!» «Je me croirais dans le sud de l’Espagne, je serai bien contente de revoir ça…»
«On va pique-niquer à l’intérieur, comme en camping, en vacances.»
On écoute les mille et une histoires sur la maison et le jardin… On parle d’ici, du Laurier noble, d’avant, d’ailleurs…
On déguste la salade faite avec amour «Y a des échalotes? – Non, c’est les oignons rouges, des oignons doux. S’il faisait beau on serait aller cueillir la salade…» Les tomates cerise ont du succès «Au Laurier on va en planter pour l’atelier cuisine!»

UNE BELLE ECLAIRCIE

On part cahin caha à la découverte du magnifique jardin plein de surprises.
«On sent que la propriétaire aime vraiment le jardin!» «Oh, les gouttes d’eau, on dirait des diamants.» «C’est pour s’allonger?» «Un bol d’air, ça fait du bien.» «… c’est un cheval en bouée de paquebot, et le mat va servir à faire un mobile qui cliquette…» «Des petites bêtes, partout, des vraies, des fausses…» «C’est beau le passage…» «Oh le sureau a un tronc d’arbre, il sent bon! Et ce chèvre feuille rouge…» «La clématite qui grimpe dans l’arbre l’illumine…»
On va chercher des chaises pour faire une halte.
Stéphane partage les premières fraises des bois du potager «Je voudrais une fraise avec les feuilles…» «Il faut faire un vœu…» «Qu’est-ce que tu veux?»
«Venir dans un jardin sans repartir avec une fleur ou un petit quelque chose c’est quand même dommage. Je vais aller couper des fleurs pour qu’elles les mettent dans leur chambre… des roses et des fleurs parfumées…» «Les rouges c’est l’amour!» «Les blanches, on chantait ça à notre maman…»

Fin de journée à l’abbaye de Royaumont

On s’approche au plus près avec le minibus du “jardin des neuf carrés”.
«Au laurier, avec des parpaings, on a surélevé des bacs en bois à hauteur et pour cet été, le résident qui aime s’occuper du jardin part en vacances, mais on va passer le relais pour arroser tous les jours à un monsieur qui aime bien les responsabilités. On a replanté 4 plants qu’il a fait pousser dans sa chambre.»
On visite le réfectoire des moines, le cloître… «Un nid d’hirondelle!» «ça serait dommage que de belles architecture soient perdus pour les gens d’aujourd’hui et de demain. Comme cet arbre, à 6 troncs. Ces arbres c’est une valeur historique aussi.»

Des séjours

On est déjà allé 4 jours à Center Parc avec 6 résidents dont 2 en fauteuils.
A Center Parc, c’était super de vivre pour la première fois avec eux en décallé, manger à n’importe quelle heure, prendre le petit déjeuner tranquille tous ensemble sur la terrasse…
On a fait des balades, de la piscine, des tours en rosalies, du bowling…

et cette année on projette de partir une semaine en Tunisie…
pour avoir des sensations, découvrir encore des choses!

Recette du thé à la menthe de Zora

Tu fais bouillir de l’eau
Tu mets 2 cuillères à soupe de thé noir dans un verre, de l’eau bouillante, tu remues et jettes cette première eau
Tu mets le bouquet de menthe dans une théière avec le thé rincé, du sucre et tu remplis d’eau bouillante
Tu laisses infuser, puis tu goûtes pour ajouter du sucre si nécessaire…
Et tu sers dans des verres

On l’a dégusté avec des pétales de roses et des feuilles de verveine et de menthe enrobée de sucre. Les pétales peuvent être mis dans un verre (champagne ou autre) le sucre fond et le pétale flotte…
C’est agréable de goûter des choses insolites…

Echanges de savoirs

Nous nous sommes retrouvés un après-midi (6 résidents, l’animatrice du Laurier Noble et la personne qui récolte et fait circuler les expériences sur ce blog) pour discuter de la place qu’occupe le jardin dans notre vie…

FRUITS ET LEGUMES, DU SEMIS A LA DEGUSTATION…

- Moi je suis en train de faire des plans de tomates dans ma chambre. J’ai coupé des petites bouteilles de 50 cl. Je met du terreau et des graines que je récupère dans les tomates et que je laisse sécher. Je les expose au maximum au jour.
- Vous nous emmenez dans votre chambre pour visiter vos semis?
- C’est là dans le couloir qu’il faudrait mettre les semis.

- Elles sont belles tes plantations!
- L’année dernière, j’avais 76 pieds, après je les emmène à la campagne.
- Cette année, vous allez nous en donner pour mettre dans le jardin, ici?

- Les haricots verts aussi c’est facile, mais le problème, c’est de les cueillir…
- Moi j’aimerais bien planter de la coriandre, de la menthe, du persil.
- Le persil, ça pousse tout seul, il faut laisser monter en graine et ça se ressème tout seul !
- La menthe, j’en dis beaucoup de bien, l’odeur, c’est agréable.
- Et puis ça pullule (la menthe).
- La verveine aussi pour faire des tisanes. On peut même faire de l’alcool.

- Il y a deux vignes. L’année dernière il y a eu du raisin dans la tonnelle. Je me suis dit pourvu qu’ils n’enlèvent pas les pieds!
- On n’a pas le temps d’y goûter, le premier qui le voit le mange.
- Il faudrait 75 grains, autant que de résidents pour pouvoir faire une dégustation–vendanges…

FLEURS, DE LA CULTURE A LA VISITE…

- J’avais 150 rosiers. Parce que les tiges que je coupe, je met du produit, je les plante et elles reprennent (avec de l’hormone de bouturage).
… tout plein de fleurs qui résistent à l’hiver, des rosiers, des marguerites… j’en ai donné à Stephan mais elle les a mise dans une jardinière et les marguerites il faut les mettre en pleine terre.

- Les dahlias, ils peuvent être aussi haut que moi… c’est beau…
- et les roses trémières, les lupins…
- Et des hortensias, il ne faut pas qu’ils soient au soleil, mais à l’ombre de la maison pour ne pas avoir à trop arroser.
- Tous les arbres et la haie de bambous, de 80 pieds, ça demande beaucoup d’eau. C’est moi qui arrose, ça me prend presque la journée, une fois par semaine…
- Moi c’est pas mon truc le jardin, mais peut-être arroser avec vous.
- Jouer au pompier avec le tuyau cet été.

- Tous les ans, on va à la fête des tulipes au parc de la légion d’honneur, tout le monde, même en fauteuil roulant.
- C’est une belle sortie.
- On est aussi allé visiter la serre de Saint-Denis. On a réservé, il y a beaucoup de demandes, il faut s’y prendre à l’avance. On était une dizaine.

JARDIN, POUR SE RETROUVER, PARTAGER, SE PROMENER, REVER…

- Maintenant il y a des parasols, des chaises longues…
- On fait des ateliers, des jeux, des goûters, on sort des tables.
- En juillet on a fait un barbecue, on avait demandé des sardines grillées.
- Cette année, on en a prévu un mi-juillet, un mi-août, avec merguez…

- Moi, j’aime bien être à l’aise… je descends à 6 heures du matin, me promener torse nu.
- Le jardin, j’en profite, je marche. Tous les jours, je fais le tour. Je faisais des randonnées pédestres, de 25 kilomètres… il y a l’âge. Je suis une fille d’agriculteur.
- Moi, avant je marchais une heure, dans le quartier. J’ai parcouru toutes les rues.
- Vous avez vu dans le passage des écoliers, il y a une glycine d’au moins 10 mètres de long, elle court…
- C’est dommage, ça reste pas longtemps fleuri, mais c’est tellement beau!

- J’ai dessiné un banc encadré de fleurs sur 3 côtés. Il ne faut pas que ce soit fixé au banc mais une sorte de grille qui l’enveloppe, de 2 mètres de hauteur.
- Ou on peut mettre juste une tige de fer…
- … avec des roses pompons grimpantes.
- Il faut faire attention aux épines…
- Vous vous rappelez, les sièges comme ça dans le restaurant à Saint-Michel?
- C’était sympa d’être assis là!
- C’était original!
- On sera comme des princes et des princesses.
- Je vais montrer le dessin au directeur, peut-être qu’il sera d’accord?

TRUC (d’André)

“Pour faire fuir les oiseaux, on met des boules de naphtalines dans des bouteilles d’eau vide. Ils déteste l’odeur.”